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                阿健商學院4D現場管理分享課圓滿落幕2019-11-28

                2019年1127日,內蒙古阿健實業(集團)有限公司舉辦的阿健商學院-4D現場管理分享課在如意花園酒店正式開課,來自各地區餐飲酒店行業的141名精英參加了此次分享課程。

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                本次課程結構為理論課程+實地參觀+實施應用講解,短短一天的課程可以說是干貨滿滿。

                主講團隊全部是來自于阿健集團各個部門的相關負責人,他們以自身部門、崗位導入4D管理后的心路歷程和實際操作為例,從4D是什么?給企業帶來了什么?應該如何實施應用?等方面做了詳細的講解論述。

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                (阿健集團黨支部書記郭海旺致開幕詞)

                 

                課程精彩集錦 

                一、【阿健團隊展示】

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                展示人:阿健集團員工

                展示過程中整齊劃一的步伐、響亮的口號、訓練有素的流程,是阿健團隊日積月累堅持培訓的結果,展示了阿健集團積極向上的精神風貌和團隊風采。

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                二、【阿健集團企業文化講解】

                講師:阿健集團副總經理-馬艷梅一個公司的企業文化就像是人的性格一樣,影響和決定著整個企業的發展方向。阿健集團恪守“精于此道,以此為生”的企業價值觀,堅持用理想鼓舞人,用團結凝聚人,用機制激勵人,用誠信帶領人,用情感培養人,用企業成就人。

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                三、【4D食品安全現場管理—4D整理到位】

                講師:如意花園酒店行政總廚-付偉

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                他表示隨著消費者消費理念的轉變,國家也出臺了相關法律法規,讓餐飲企業更加注重食品安全問題,如意花園酒店順勢做出改變。整理到位就是將所需物品數量降低到最低程度,并將其名稱、數量明確標示,擺放整齊,讓員工可以在30秒內找到所有物品,大大提高了員工的工作效率。

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                四、【4D食品安全現場管理—4D培訓到位】

                講師:如意花園酒店前廳經理-付爾杰

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                為了保證企業的良性發展,公司必須要組織員工培訓,員工也要時常更新自己的知識體系。付經理拿電視中用重復播放的廣告來增加觀眾的記憶為例,說明只有不斷地對員工進行培訓,才能使其真正掌握內容并且運用到工作中。 

                五、【4D執行到位、4D的實施和運用】

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                講師:如意花園酒店總經理-趙霞

                趙總表示能夠把4D管理內容落地并不難,難的是如何長久的保持下去,這就需要團隊整體的強大執行力。企業所學到的4D現場管理內容都必須通過長久的執行來穩固,執行就是找方法而不是找借口。

                六、【如意花園酒店4D廚房參觀】

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                課程的企業學員被分成5個小組進行分別參觀,以廚房為主,其他部門為輔,領隊員工針對每一個標簽、每一個管理卡、每一個操作流程及規范都進行了詳細解說,讓參觀者真正了解4D、感受4D。

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                行業精英們通過參觀如意花園4D廚房直觀的感受到了4D管理后的效果,他們不停駐足來回觀看、聆聽解說、拿出手機拍照,參觀之后大家表示了贊賞和認可。

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                阿健集團樂于把自己學到并且受益的知識分享給同行,并勇于接受行業內專業人士“火眼金睛”的參觀監督和所提出的寶貴意見。

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                逆水行舟,不進則退。在如今餐飲行業大趨勢下,只有勇于突破現狀,不斷吸收行業領域新知識,才能不被大浪潮所裹挾,在行業中占據一席之地。阿健集團未來將繼續以商學院的形式,攜手餐飲行業各路精英,共創行業美好明天。


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